Notre projet

Nous travaillons avec les richesses et la biodiversité de nos sous-bois, que nous abordons d'une approche permaculturelle, d'observation attentive, de douceur, d'intervention minimale, et en rythme avec les cycles cosmiques.
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Les bouleaux et la récolte de la sève nous ont séduit il y a bien longtemps, l'arbre pour ce qu'il incarne et la place qu'il prend entre terre et ciel; la sève tout simplement pour sa fraîcheur, ses bienfaîts et son abondance de minéraux et oligo-éléments. La montée de sève annonce le démarrage du printemps mais aussi celui de nos productions et activités.

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Après la récolte de la sève, nous continuons la récolte de médicinales simples, et bien d'autres choses. Un aperçu d'un autre produit dont nous sommes très fiers: www.gevviks.org

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Aussi, comme la transmission des savoirs fait partie de nos valeurs, nous faisons une place toute privilégiée à l'enfant à travers un programme d'observation et de contact intime avec la biodiversité du milieu forestier.

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Notre équipe est composée de personnes très diverses, d'âges, de cultures et d'horizons variés, qui se retrouvent chaque année pour partager cette période, belle et intense, de montée de sève.